مختبر الاحياء الدقيقه

علم الاحياء الدقيقه هو العلم الذي يختص بدراسة الاحياء الدقيقه بما فيها حقيقات النوى و بدائيات النوى التي لا ترى بالعين المجرده.

تكمن اهمية دراسة الكائنات الحيه الدقيقه خصوصا في مجال الاغذيه انها قد تسبب فساد الاغذيه وما له من تاثير مرضي على الانسان والحيوان.التحكم في النشاط الحيوي للاحياء الدقيقه يسهم في رفع المعايير الصحيه للغذاء و يمنع انتشار الامراض المنقوله عن طريق الغذاء و الماء.

ان التطور في علم الاحياء الدقيقه في الغذاء ادى الى توحيد المقاييس و الممارسات في طرق الفحص في المختبرات.

و لضمان سلامة الغذاء من التلوث بالاحياء الدقيقه يتطلب ان تكون المختبرات معتمده لضمان نتائج موثوقه و مقبوله عالميا.تصف العناوين ذات العلاقة المتطلبات الاساسية لتاسيس مختبر الاحياء الدقيقه.